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製香大師施起燻繼往開來 堅持天然原料與品質
鹿港宮廟之多，全國無出其右，因此燒香拜拜也成為日常生活文化之一，製香業理所當然的成為鹿港傳統產業，不同於其他傳產的沒落，製香業不但佔有一席之地，甚至更加發光發熱。主要原因在於手藝精湛的製香工藝師輩出，更重要的是堅持傳統製作，不 加人工香料產品，品質受到喜愛。施起燻就是鹿港製香工藝大師，也是製香業繼往開來、承先啟後的指標人物。 鹿港施金玉香舖遠近聞名，已經在鹿港傳承了二百多年，從清朝乾隆年間，第一代施發由泉州到鹿港創立，代代相傳，到現在已經第 八代。其中第七代分枝散葉分成三枝。原因是第六代的施奕漢三個兒子都獨立出去，各自創業，各有一片天。施起燻雖然是二子，但因 為前面有一個大哥很早就亡故，按照排行應是三子，於是在父親的認同下，創立了「施金玉三房」的店號，手藝則獲得父親的真傳與賞 識，並且成功的將施金玉發揚光大。目前施起燻兩個兒子施燁志、施呈農也已經得到他的薪傳，成為獨當一面的工藝師。 說起製香業，施起燻自小就要幫忙比較沒有技術性的裁紙、糊紙等等基礎的包裝性工作，但耳濡目染也有了認識。等到初中畢業才正 式跟著父親學藝，終於學成父親的手藝，過程的辛苦可說非局外人所能體會。比如製香過程的裹粉，必須門窗緊閉，夏天最痛苦，全身 溼透是必然的，所以連冬天也要打赤膊。 雖然小小的一枝香，其中學問卻很大，由竹子的選購，香料、黏粉的調配，到裹粉、晾乾手續繁複，稍一不慎，前功盡棄。好的香， 不但有天然的檀香、沉香等味道，也要能夠香煙繚繞，這就是工藝大師的技術所在。當然也要有經驗的累積，才能選購最好的材料，確 保品質的優良。施起燻秉持父親「堅持傳統」製香的家傳祖訓，利用沉香、檀香等天然原料，絕不添加化學香料，才能在產品上區隔品 質，獲得青睞，也是施金玉三房能夠屹立不搖，受到歡迎的主因。 現在施起燻有子相傳，並且持續拓展出去，成為他最大的成就與驕傲。
資料來源：鹿港鎮公所【鹿港鄉情】2014年3月號
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